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ちょっと贅沢な調味料 達磨
達磨ポン酢

ポン酢で一番重要な点は酸味です。 酸味は無添加の徳島産柚子、すだち、ゆこう果汁をブレンド。全体の40%も入ってます。天然削り節、北海道利尻産昆布でダシをとり、コクと深みをだしています。
瓶のフタを開けた瞬間、柚子、かぼすのさわやかな香りが漂う濃厚なポン酢ですが、食べれば食べるほど食材の旨味がフラスするポン酢です。



鍋、ブタ、かしわ、魚の水焚き、てっちり、しゃぶしゃぶに!
刺身に特に白身魚の薄造り、てっさにつけて、酢カキにも!
肉に、肉のタタキ、焼肉のタレ、ステーキ、ハンバーグソースとして大根おろしと一緒に!
生野菜にもノンオイルドレッシングに!
豆腐にも、冷奴、湯豆腐、揚げ出し豆腐にも!

商品の種類
・270ml  950円
・720ml 2333円

達磨ポン酢
達磨土佐酢
当然、達磨土佐醤油は、無添加、保存料は一切使用していません。遺伝子組み換えでない本醸造濃い口醤油をベースにたまり、酒、みりんを加え天然削り節、北海道利尻産昆布で煮返して作りました。
達磨土佐醤油は、刺身だけでなく卵かけご飯にも良く合います。


刺身、寿司、冷奴、卵かけご飯、納豆、お浸し、焼海苔の付け醤油、焼魚、長いもの 短冊、とろろ、などにも最適です。

商品の種類
・270ml 648円
・720ml 1556円

達磨土佐醤油
達磨土佐酢
達磨土佐酢は、三杯酢に削り節で取った出し汁を加えたものです。三杯酢より酢のクセが弱く、また出し汁の旨味が加わるため、淡白な魚介類などの和え物に最適です。出し汁のたっぷり入った三杯酢、土佐酢は作るのが大変!という時に大活躍する達磨の土佐酢、そのままかけるだけで、まろやかな酸味と削り節のコクが素材とからみあって絶妙なハーモニーを生み出します。

タコ、蟹、もずく、わかめ、焼魚など一般酢の物に手間いらず!

商品の種類
・270ml 648円
・720ml 1556円


達磨土佐酢

※全ての商品 発酵、劣化しますので冷蔵庫保存してください。
商品のメールもしくはFAXにて注文できます。
720mlのみ箱詰包装承ります
箱代
1本 200円
2本 300円
3本 380円


送料

 サイズ  重量  九州  四国  中国  関西  北陸
 60 2㎏  1100円  1100円  970円  850円  850円
 80 5㎏  1400円  1400円  1280円  1160円  1160円
 100  10㎏  1720円  1720円  1610円 1490円   1490円


 東海  信越  関東  南東北  北東北  北海道
 850円  850円  850円  970円  1100円  1460円
 1160円  1160円  1160円  1280円  1400円  1760円
 1490円  1490円  1490円  1610円  1720円  2090円

 サイズ  重量  沖縄本島
 60  2㎏  2695円
 80  5㎏  2995円
 100  10㎏  3315円

県名
(九州➡ 鹿児島、熊本、宮崎、福岡、佐賀、大分、長崎)
(四国➡香川、愛媛、高知、徳島)  (中国➡広島、岡山、島根、山口、鳥取)
(関西➡大阪、兵庫、京都、奈良、和歌山、滋賀)  (北陸➡石川、福井、富山)
(東海➡愛知、静岡、岐阜、三重)  (信越➡新潟、長野)
(関東➡東京、神奈川、山梨、千葉、埼玉、茨城、群馬、栃木)
(南東北➡宮崎、福島、山形)  (北東➡、岩手、秋田、青森)
沖縄本島以外は別途中継料金がかかります

代引き手数料   1万円以下 330円   3万円以下440円   10万円以下660円

商品の御注文はこちらから→

   
     醤油団子、五平餅の実演販売を始めました。

 醤油団子

当店の土佐醤油を使っている自慢の醬油団子です。

 
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 五平餅

クルミ、練りゴマ
を贅沢なほど使い五平餅通の方にも「美味しい」と言って頂けるかと思います。
この五平餅は

2018年の道の駅可児ッテ五平餅食べ比べ大会で優勝しました。

また、お祭り、イベントの出店をサポートします。
詳しくは、お問い合わせください。

道の駅可児ッテにてたこ焼き販売始めました。

たこ焼きの生地には添加物を使用していません。

味は  当店オリジナルソース
     手作り土佐醤油
     手作りポン酢
     手作り土佐酢
12月29日~12月31日 湯の華市場お祭り広場にて実演販売します。
出し巻き卵のだし汁には精選した良質昆布(国内産)を削り節には良質なイワシ煮干し(国内製造)さば節(国内製造)を贅沢なほど使用し,,だし汁は薄口醬油、本ミリン、砂糖、塩のみで味付けし、だしの効かせた保存料、科学調味料無添加の京風出し巻き卵に仕上げました。




写真はイメージです。